店名のEdelWeiss（エーデルワイス）はスイスの花で、「大切な思い出」という花言葉を持ちます。

友人や家族、恋人等、誰かと過ごす時間は誕生日や記念日といった特別な日でなくとも大切な時間。

日々訪れる大切な時間を、おいしい食事で彩ります。